1、按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。
2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5、完成当班主管分配的其它任务以使顾客满意并为创造利润。
6、帮助领班进行每月和每日操作设备的'盘存。
7、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
8、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。