蒸白地瓜是一道美食,主要食材有白地瓜、水等。
做法:
1、把锅内的水烧开,或等蒸屉上来汽以后,马上将白地瓜下锅或入屉,使白地瓜表皮在短时间内烫成半熟;
2、改用文火烧,使锅中的水保持温热而不沸腾;
3、蒸煮10分钟后,再用旺火烧熟,白地瓜会更香甜粘软好吃。