正宗钵仔糕是怎么做的
2022-05-23
来源：星星旅游
马蹄粉和木薯粉混合在一起，加适量水搅拌成生浆。锅烧热，加入糖和水，加热到糖化，做成熟浆。将熟浆倒入生浆中拌匀，拌好后把葡萄干、蜜豆放进去。倒入波仔碗中，上锅蒸15分钟，放凉后取出即可。
正宗钵仔糕是怎么做的
食材：
木薯粉100克、马蹄粉20克、糖50克、葡萄干适量、蜜豆适量
钵仔糕的做法：
1、马蹄粉和木薯粉混合在一起，加适量水搅拌成生浆；
2、锅烧热，加入糖和水，加热到糖化，做成熟浆；
3、将熟浆倒入生浆中拌匀，拌好后把葡萄干、蜜豆放进去；
4、倒入波仔碗中，上锅蒸15分钟，放凉后取出即可。
小贴士：
钵仔糕是广式小吃，具有滋阴补阳，清热解毒的作用。