1、养血补铁:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
2、清热解毒:常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
3、减肥:芹菜热量很低,适合作为减肥蔬菜。并且当嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,消耗的热能远大于芹菜给予的能量。