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土豆热量是多少

2022-05-24 来源:星星旅游

每100克的土豆所含有的热量为76大卡,一个小的土豆可食用的部分大概是122克,其所含有的热量大约为93大卡。土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维,其丰富的维生素C(抗坏血酸)含量远远超过粮食作物;其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致,极易被人体吸收利用,其吸收利用率几乎高达100%。减肥期间可以作为主食食用。

马铃薯产量高、营养丰富,是粮、菜、饲、工业原料兼用的农作物。在我国东北的南部、华北和华东地区,马铃薯作为早春蔬菜成为农村致富的重要作物;在华东的南部和华南大部,马铃薯作为冬种作物与水稻轮作,鲜薯出口可以获得极大的经济效益;在西北地区和西南山区,马铃薯作为主要的粮食作物发挥着重要的作用。