铛头的国语辞典是：厨师。铛头[chēngtóu]⒈厨师。引宋·孟元老《东京梦华录·卷四·食店》：「当局者谓之铛头，又曰著案。」宋·吴自牧《梦粱录·卷一六·面食店》：「各卓或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头念唱，报与当局者，谓之铛头。」。
铛头的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、基础解释 【点此查看铛头详细内容】
执掌烹饪的厨师。
二、引证解释
⒈执掌烹饪的厨师。引宋孟元老《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。”邓之诚注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。”宋周密《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”
三、辞典修订版
厨师。宋．孟元老《东京梦华录．卷四．食店》：「当局者谓之铛头，又曰着案。」宋．吴自牧《梦粱录．卷一六．面食店》：「各卓或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头念唱，报与当局者，谓之铛头。」
四、其他释义
1.执掌烹饪的厨师。
五、关于铛头的成语
带着铃铛去做贼 鼎铛有耳 鼎铛玉石 金铛大畹 锒铛下狱 锒铛入狱
六、关于铛头的诗句