随着野生青蛙数量的逐年减少，青蛙在国内消费市场上的地位是越来越高：有人做过粗略的统计，在野生青蛙活动旺季（5-8月），仅重庆区域青蛙每天“地下”交易量就在5吨（约10万只）以上，四川成都约6吨以上，为了保持生态平衡，减少或杜绝人为抓捕野生青蛙，开展人工饲养青蛙已经势在必行。
黑斑蛙喜群居，常常几只或几十只栖息在一起。在繁殖季节，黑斑蛙成群聚集在稻田、池塘的静水中抱对、产卵。白天黑斑蛙常躲藏在沼泽、池塘、稻田等水域的杂草、水草中，黄昏后、夜间出来活动、捕食。 一般11月开始冬眠，钻入向阳的坡地或离水域不远耐裂的砂质土壤中，深约10-17厘米，在东北寒冷地区黑斑蛙可钻入沙土中120-170厘米以下，次年3月中旬出蛰。
黑斑蛙头部略呈三角形，长略大于宽，口阔，吻钝圆而略尖，近吻端有两个鼻孔，鼻孔长有鼻瓣，可随意开闭以控制气体进出。雄蛙有一对颈侧外声囊，鸣叫声音较大；雌蛙无声囊，但也会鸣叫，比雄蛙鸣叫的声音小。两眼位于头上方两侧，有上下眼睑，下眼险上方有一层半透明的瞬膜，眼圆而突出，眼间距较窄，眼后方有圆形鼓膜。
黑斑蛙躯干部分与头部直接相连，因没有颈部，头部无法自由转动。躯干部分短而宽，内有内脏器官。躯干末端有一泄殖孔，兼具生殖与排泄的作用。成体黑斑蛙背部颜色为深绿色、黄绿色或棕灰色，具有不规则的黑斑，腹部颜色为白色、无斑。背部中间有一条宽窄不一的浅色纵脊线，由吻端直达肛门，体背侧面上方有1对较粗的背侧褶，两背侧褶间有4-6行不规则的短肤褶，若断若续，长短不一。
由于对青蛙（黑斑蛙）的饲养技术研究尚不深入，导致青蛙养殖技术处于落后状态。近年来，由于青蛙市场价格高企，吸引了大批养殖爱好者进入青蛙养殖行列。
黑斑蛙养殖技术
随着青蛙养殖技术的逐步成熟，一部分率先掌握青蛙养殖核心技术的养殖者将实现较高好的养殖效果，青蛙养殖的单户年出产量、亩产量及养殖效益都将被进一步刷新。养殖青蛙的市场供应量将明显增大，最终会取代野生青蛙而成为市场青蛙供应的主体。
成蛙的养殖
成蛙养殖方式主要有池塘单养、稻田养殖和蛙鱼林生态养殖等。
⒈池塘单养 池塘面积以300～500平方米为好，水泥池和土池均可，池深为1.2m，并保持水位在0.3m～0.5m，池上方要复盖遮阳网，复盖面积为池塘总面积的1/3，土池要设置1.2m高的防逃设施，水面上设置多个饲料台和休息台。幼蛙放养密度为50只/平方米～60只/平方米。饲料投喂全价配合颗粒饲料。幼蛙个体为50g～100g时饲料粒径为4.0mm，个体为100g以上时饲料粒径为5.0mm，日投喂2次，投喂量为蛙体总重的3%～5%。池塘养蛙密度大，排泄物多，要经常换水，及时清除死蛙、残饵。幼蛙饲养60天～75天，可干塘出售。一年可养殖二批黑斑蛙，第一批投苗时间为5月底或6月初，第二批投苗时间为8月上中旬。饲养二批，亩产蛙5t～8t，纯利1.5万元～2万元。
⒉稻田养殖青蛙，青蛙能吃掉危害水稻的害虫，蛙粪肥田，可以不施农药化肥，减少环境污染，降低生产成本，生产的稻米、青蛙接近天然食品。稻田养殖黑斑蛙与单一种植水稻相比经济效益翻了5～8番。稻田养殖青蛙以单季稻田为主，单块面积不要超过1000平方米。稻田四周要设置防逃设施，沿田埂四周开控"口"或"田"字型蛙沟。水稻要选择种植耐肥、抗倒伏的优质品种。秧苗返青15天后，每亩放养15g左右的幼蛙0.3万尾～0.4万尾。投喂全价配合颗粒饲料，日常管理重点抓好防逃和防白鹭工作。
⒊青蛙鱼林生态养殖 蛙鱼林生态养殖是在池塘单养青蛙的基础上沿塘埂内侧四周筑上宽、底宽、高各为0.4m、0.6m和0.6m的梯形小塘埂，植树季节在小塘埂上种植欧美扬等速生林，株距1m，每亩种植60株左右。小塘埂为青蛙的摄食和休息场所，青蛙不仅可以吃掉速生林掉下来危害树木的害虫，蛙粪还可肥树，鱼净化水质，树起到遮阳的作用。5年后速生林可成林，可伐混合木材20平方米左右，每亩增收产值0.6万元，年均亩增收0.12万元。
病害防治
黑斑蛙的病害防治应以预防为主。养殖过程中，只要注意环境卫生，保证饲料新鲜、营养平衡，科学喂养，就可减少黑斑蛙病害的发生。黑斑蛙的常见病害及防治方法如下。
⒈胃肠炎 此病在养蛙的各个阶段都容易发生，主要是高温天气水质污染或饲料变质引起。病蛙前期因肠道不适会烦躁不安，后期伸腿闭目，不动不食，反应迟钝，解剖可见肠道充血、发炎。防治办法是控制饲料投喂量，饲料30分钟内不能吃完，说明投喂量过多。及时换水，清除池底污物，用2.0g/立方米的漂白粉全池泼洒；每公斤饲料加入20g～30g酵母片，每天2次，连用3天。
⒉白内障 初期有一层白膜附于眼球之上，随着病情加重完全复盖整个眼球，最后导致失明，眼球突出。此病是由于天气突变、温差太大或水质变化过多引起。防治办法是用2g/立方米的漂白粉或50g/立方米的高锰酸钾全池泼洒，保持稳定的水温；在饲料中经常添加维生素E，提高蛙体生理功能和免疫力。
⒊肝肿大 病蛙呈肥胖状，后肢粗大，手压有硬感，皮肤微红，解剖可则刊中大、腹水等。此病主要由营养不平衡引起。防治办法是定期进排水，保持水质清新，同时饲料中经常添加鱼肝油、维生素C，增强肝脏功能。