冬天滋补养生吃银耳就是很好的选择，说到银耳的功效，很多朋友首先想到的就是美容护肤，但银耳其实还有很多你所不知道的营养价值哦，那么银耳到底有哪些营养价值呢？银耳又有哪些做法呢？下面跟着小编一起来了解了解吧！
银耳羹
银耳的营养价值
每百克银耳含有蛋白质5克、脂肪0.6克，同时银耳中含有有多重人体必需的营养元素，如钙，磷，铁等等。另外银耳中的微量元素及维生素的含量也极为丰富，常吃银耳有有强精补肾、补脑润肺、生津止咳、养胃补气、强心提神的作用。
银耳尤其适合大病初愈，身体虚弱的老年人与小孩食用，同时还能辅助治疗慢性气管炎，高血压以及血管硬化等疾病。
另外，银耳含有一种类似于阿拉伯树胶的成分，有滋养皮肤角质层的作用，能够滋阴养颜，养肤润肤，对于女性的养颜美容，有特殊的疗效。女性经常食用 银耳能使皮肤更加细腻有弹性。
接下来，就来看看要怎么吃银耳吧。
教你两款银耳的做法
沙参银耳汤
做法：银耳30克，百合30克，北沙参15克，，将所有食材同时下锅，加入两碗清水煎煮，煮至一碗水，相同方法煎煮两次，合并汤液，加冰糖少许，早中晚饮用。
糯米银耳莲子汤
制法：糯米30克，银耳30克，莲子30克。先将糯米、莲子加水煮熟然后加入银耳熬制15分钟，即可食用。
银耳的营养价值非常之高，是冬季养生进补的理想食物之一，上面所介绍的两种银耳的做法，你都学会了吗？