1、假海参一般由化工原料和非法添加物制成。
2、野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域,底足一般短而粗壮。人工养殖的海参底足则比较细长。
3、野生海参的沙嘴大而坚硬,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满。
4、圈养的海参肉质松软不紧实。
5、野生海参是纺锤形的,看起来很结实,圈养的海参长得细长,缺乏韧劲。
6、野生海参背刺粗壮且粗细不一。圈养的海参背刺较短,且长短一致。
7、水发海参体积巨大,肉质硬、韧的,有刺鼻气味的不要购买。