白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此， 患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
多吃一些含碘的食物。因为，白癜风患者的甲状腺可分泌出一种叫做甲状腺素的激素，有产热效应。因此，白癜风患者可以适当的吃些含 碘丰富的食物。譬如，紫菜、海带、淡菜等等。还有一些矿泉水里面一样含碘。
多吃含矿物质、铁、钙的食品。很多女性白癜风患者特别害怕寒冷，气温一下降，身体就会受不了。即使在暖和的房间里，也会手脚冰凉 。这就是缺少铁的表现，可适当的吃一些含铁丰富的食物，如猪肝、猪肉、大豆、鸡血等等。
忌食含有大量维生素C。维生素C能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。含有维生素C多的食物如西红柿、桔子、柚子、 杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等尽量少食或不吃。
加强日常防护，少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，鱼虾等海产品，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及动物肝脏 等对病情有好处
养成科学合理的饮食习惯，白癜风患者除了积极配合医生治疗外，还有加强个人的日常护理，养成科学合理的饮食习惯，这对于白癜风的 治疗有很好的帮助作用。忌口是关键，白癜风患者要注意忌食对治疗不利的食物。