姜黄粉是姜黄干燥根茎打磨成的粉，一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。
姜黄粉的功效与作用姜黄粉的功效
心脏疾病，健脾，和胃，补肾，强筋，壮骨，养颜护肤，通血，消炎止痛，抑癌抗瘤，抗衰抗辐射姜黄粉的作用
用姜黄粉可以提取姜黄色素也即是姜黄素，是一种天然的、无毒的功能性色素，被许多的国家认可可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加。
片姜黄的功效作用
【性味归经】苦、辛，温。入脾、肝经。
【功效】破血行气，通经止痛，驱风疗痹。
【功效作用】
1.破血行气：①用于胸痹心痛，即冠心病心绞痛，可与瓜蒌、薤白、桂枝、川芎等同用。②用于胸腹胀痛，见于慢性胃炎、胆囊炎、肝炎，可与郁金、元胡、川楝子等同用。③用于肝脾肿大，或其他腹腔肿瘤者，可与赤芍、丹参、焦白术、郁金等同用。
2.通经止痛：用于痛经，可与桃仁、当归、川芎、红花等同用。
3.驱风疗痹：用于风湿或类风湿性关节炎，可与羌活、独活、当归、赤芍等同用。
【鉴别应用】
1.郁金与姜黄，均能活血破瘀，行气止痛。然姜黄辛温行散，以寒凝气滞血瘀者用之为优，且又散三焦之火，驱风疗痹，郁金苦寒泄降，以血热瘀滞用之为宜，更能清心除烦，凉血止血，兼治不同。
2.莪术与姜黄，皆能破瘀消积，然莪术偏人肝经气分，兼破气中之血;姜黄偏入肝经血分，兼行血中之气，病机有异。
红姜黄的功效与作用
【性味归经】苦、辛，温。入脾、肝经。
【功效】破血行气，通经止痛，驱风疗痹。
【功效作用】
1.破血行气：①用于胸痹心痛，即冠心病心绞痛，可与瓜蒌、薤白、桂枝、川芎等同用。②用于胸腹胀痛，见于慢性胃炎、胆囊炎、肝炎，可与郁金、元胡、川楝子等同用。③用于肝脾肿大，或其他腹腔肿瘤者，可与赤芍、丹参、焦白术、郁金等同用。
2.通经止痛：用于痛经，可与桃仁、当归、川芎、红花等同用。
3.驱风疗痹：用于风湿或类风湿性关节炎，可与羌活、独活、当归、赤芍等同用。
【鉴别应用】
1.郁金与姜黄，均能活血破瘀，行气止痛。然姜黄辛温行散，以寒凝气滞血瘀者用之为优，且又散三焦之火，驱风疗痹，郁金苦寒泄降，以血热瘀滞用之为宜，更能清心除烦，凉血止血，兼治不同。
2.莪术与姜黄，皆能破瘀消积，然莪术偏人肝经气分，兼破气中之血;姜黄偏入肝经血分，兼行血中之气，病机有异。