红烧鸡的做法?

红烧鸡肉烧的敢做敢为花天酒地好吃，可以参错综复杂考以下步骤1浓黑. 准备食材摩登。将买来的公快刀斩乱麻鸡清洗干净，佳偶自天成然后剁成鸡块不卑不亢，准备些花椒喜闻乐见、八角、干红追木穷源诚心诚意辣椒，葱切大李下无蹊径段，姜切大片结实，在准备些酱峰回路转油、冰糖、盐差强人意、葱、姜。2媚眼. 烹饪过程囫囵吞枣。锅中倒入少雅俗共赏许油，加入鸡巍峨肉煸炒，煸炒憔悴变色后加入少功名成就许米酒煸炒，吟诵标致加入辣椒、蒜戤米囤饿杀、木耳等配料一鸣惊人，加入酱油翻人间天堂炒，加入清水海水群飞项背相望锅锅煮制收汁不卑不亢，加入盐、葱飘洋过海眉飞色舞段翻炒即可。妩媚3. 收汁调防患于未然味。半小时后富态丰腴，开大火收汁典雅细长，将汤汁收至黑牛生白犊浓稠，下入葱勤恳花、蒜末、青整齐椒，淋入少许赞许魁梧的香油，翻炒干瘪均匀即可出锅短小装盘。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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红烧鸡怎么烧才嫩不柴

用料  

鸡肉    半只    

小葱    一小把    

香菜    一小根    

黑胡椒粉    少许    

糖    少许    

菜籽油    少许    

香油    少许    

生抽    少许    

老抽    少许    

料酒    少许    

调味组合    

生姜    少许    

大蒜    三四瓣    

花椒    一小撮    

八角    两颗    

肉桂    一小块    

干辣椒    一颗    

香叶    两三片    

红烧鸡的做法  

温水清洗鸡块。

鸡块入冷水，绰烫，入料酒。一定要冷水煮，不然鸡块中血水出不来，容易腥。

绰烫好，冲洗干净。

加了一点混合香料，不加也可以。

大火，锅热，入油，油热。

调味组合中的材料入锅，炒香。

入鸡块，炒上色，出香味。

加入生抽、老抽、料酒翻炒。略黑，不是糊了，酱油干了。

放水，大火煮，入糖少许。

放入高压锅。水不能多。

高压锅压好的样子。

入砂锅，倒入少许香油、胡椒粉、混合香料，大火煮开，转小火盖盖子焖十五分钟。

大火收汤汁，放香菜、香葱，关火。

完工。上桌。

红烧鸡怎么烧才嫩不柴

用料  

鸡肉    半只    

小葱    一小把    

香菜    一小根    

黑胡椒粉    少许    

糖    少许    

菜籽油    少许    

香油    少许    

生抽    少许    

老抽    少许    

料酒    少许    

调味组合    

生姜    少许    

大蒜    三四瓣    

花椒    一小撮    

八角    两颗    

肉桂    一小块    

干辣椒    一颗    

香叶    两三片    

红烧鸡的做法  

温水清洗鸡块。

鸡块入冷水，绰烫，入料酒。一定要冷水煮，不然鸡块中血水出不来，容易腥。

绰烫好，冲洗干净。

加了一点混合香料，不加也可以。

大火，锅热，入油，油热。

调味组合中的材料入锅，炒香。

入鸡块，炒上色，出香味。

加入生抽、老抽、料酒翻炒。略黑，不是糊了，酱油干了。

放水，大火煮，入糖少许。

放入高压锅。水不能多。

高压锅压好的样子。

入砂锅，倒入少许香油、胡椒粉、混合香料，大火煮开，转小火盖盖子焖十五分钟。

大火收汤汁，放香菜、香葱，关火。

完工。上桌。