员工离职时，公司是否能要回培训违约金主要取决于培训内容的专项化程度。如果培训内容是专项化的，员工应支付培训费用；如果是普及化知识，员工无需支付费用，公司也不能收取违约金。同时，公司在招聘过程中不得要求担保或收取费用，并且不得扣押劳动者的身份证和其他证件。
法律分析
关于离职时公司收取培训违约金是否能要回的问题，主要按照培训的内容是否是专项化的来谈及，如果公司培训的内容是以专项化内容为主，那么员工应向公司支付相应的培训费用。如果是以普及化知识为主，那么员工不需要向公司支付相应培训费用，公司也不能变相收取违约金。需要注意的是，公司在招用劳动者时，不得要求劳动者提供担保或者收取任何费用，不得扣押劳动者身份证和其他证件。
拓展延伸
如何有效应对公司要求支付的培训违约金？
应对公司要求支付的培训违约金，首先要仔细审查与培训相关的合同和条款。了解违约金的具体金额、支付方式以及相关约定。其次，核实自己是否存在违约行为，并评估是否有合理的解释或辩解。如果有合理的理由，可以与公司进行沟通，解释情况并寻求协商解决。如果公司拒绝协商或不合理要求支付违约金，可以咨询专业律师，了解法律保护和维权的途径。在与公司沟通或法律程序中，保持冷静、理性，并准备好相关证据和文件以支持自己的主张。最终，根据具体情况，可以选择接受支付违约金或采取法律行动来维护自己的权益。
结语
针对离职时公司收取培训违约金的问题，应仔细审查合同条款，核实违约行为并评估合理解释。如公司拒绝协商或要求不合理，可咨询律师，寻求法律保护和维权途径。冷静理性地与公司沟通，并准备相关证据文件支持主张。最终，可选择接受支付违约金或采取法律行动维护权益。
法律依据
《中华人民共合同劳动合同法》第二十二条，用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。