板栗：别名栗子_魁栗_毛栗_风栗_锥栗_油栗，为壳斗目、壳斗科、栗属、壳斗系列农作物，原产于亚洲中国，北起辽宁、吉林，南至广东、广西均有分布，野生于海拔2800m以下的山地。味道绵甜，富含淀粉、单糖、双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。欧洲常使用板栗作为食材，葡萄牙还出产传统饮料“栗子酒”。。
在我国至少有二千五百余年的栽培历史，古代即为贡品，是我国食用最早的著名坚果之一，被列为五果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。
颜色分类：红色_棕色 ；作物分类：坚果 ；味道分类：香甜 ；形状分类：锥形 ；光照需求：中强 ；开花季节：春季 ；培育难度：中等 ；适宜温度：22℃±4℃ ；酸碱范围：6.2±.4（PH）
板栗作物特征：
中型乔木，株高可达20m，胸径可达80cm。小枝灰褐色，托叶长圆形，被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏斜而不对称。按产区一般把板栗分为北方板栗和南方板栗两种类型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗则做菜用。按食用方式可分为：1.炒栗种，果型较小，含糖量及蛋白质较高，淀粉少，糯性；2.菜栗种，果型较大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕点、罐头等。
板栗种植方法：
喜光树种，开花期光照充足，空气干爽，则开花坐果良好。栽植在半阳坡、阳坡或开阔地段为宜。在栽培实践中为了增强光照，冠内枝条宜适当稀疏。北方栗较抗旱耐旱，南方栗较耐湿耐热。生长期适温16-20℃，冬季不低于-25℃的地方为宜。北方栗虽较抗旱，但生长期对水分仍有一定要求。新梢和果实生长期供给适量水分，可提高枝梢质量和果实大小。
板栗开花形态：
花期4-6月，果期8-10月。雄花序长10-20cm，花序轴被毛。花3-5朵聚生成簇，雌花1-5朵发育结实，花柱下部被毛。成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，壳斗连刺径4.5-6.5cm。坚果高1.5-3cm，宽1.8-3.5cm。