绿豆黄豆汤的做法
2024-01-08
来源：星星旅游
绿豆黄豆汤是一道营养丰富的汤品，适合冬季食用。以下是绿豆黄豆汤的基本做法：
材料：
- 1/2杯绿豆
- 1/2杯黄豆
- 适量水
- 适量冰糖或红糖（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 将绿豆和黄豆分别洗净后泡在水中浸泡4-6小时，让它们吸足水分。
2. 将浸泡好的绿豆和黄豆放入锅中，加入足够的水，水量要多一些，因为绿豆和黄豆会吸水膨胀。
3. 开火将豆类烧开后，转小火继续煮熬1-2小时，直到绿豆和黄豆煮软烂。期间可以不断搅拌，避免焦底。
4. 煮好后加入冰糖或红糖调味，根据个人口味添加合适的糖量。糖的作用可以中和豆类的苦味，并增加甜味。
5. 继续煮几分钟，让糖完全融化，汤品味道更加均匀。
6. 关火，待汤品稍微冷却后，即可盛出。
绿豆黄豆汤可以冷热食用，适量饮用有清热解毒，滋润皮肤，降血压的功效。同时，绿豆和黄豆含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，对身体健康有很好的补益作用。