筒骨枸杞汤的做法
2024-01-08
来源：星星旅游
筒骨枸杞汤是一道以筒骨和枸杞为主要食材的汤品，具有滋补健脾益肾的功效。下面是筒骨枸杞汤的做法：
材料：
- 筒骨：500克
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将筒骨洗净后切块，放入沸水中焯水，捞出后沥干备用。
2. 热锅加入少许油，加入姜片炒香。
3. 将焯水后的筒骨加入炒香的姜片中翻炒，加入适量的料酒煮沸。
4. 煮沸后将筒骨捞出，用清水洗净，去掉血沫。
5. 将清洗干净的筒骨放入煲中加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮1-2小时，直至筒骨熟烂。
6. 筒骨煮熟后加入适量的枸杞，再煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
提示：
- 筒骨煮沸后要用清水洗净，可去除血沫，使汤品更加清澈。
- 枸杞不要煮的时间过长，以免影响其口感。
这样，一道美味的筒骨枸杞汤就做好了，可以享用了！