猪肝相克的食物有哪些[图文]
2023-12-25
来源：星星旅游
猪肝味甘、苦、性温，富含维生素A和微量元素，当然大家都知道猪肝是一个补铁非常好的食材。
猪肝是猪的肝脏，我们一般买到的猪肝呢其实分为两种，一种是颜色呈浅褐色的猪肝，我们称之为面肝，面肝的话呢一般适合卤、煮等等这种长时间加热的方法，它的口感比较绵软；还有一种颜色呈黑褐色、红褐色的猪肝，我们称之为铁肝。
铁肝一般来说适合炒、煎、溜、汆等等短时间加热成熟的方法。猪肝和豆芽、冬瓜、菜花、西红柿等食材一起去烹制的话，会影响猪肝的一个营养成分，和鲤鱼一起去烹制的话，会不利于消化吸收。
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