螃蟹与什么相克[图文]
2023-12-25
来源：星星旅游
螃蟹，是非常受大家欢迎的美食。它是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含多种矿物质及维生素，是营养与美味兼顾的好食材。
但是，现在流传很多与螃蟹相关的食物相克的谣言，例如螃蟹与蜂蜜相克，螃蟹与梨相克，螃蟹与番茄相克，其中说的最多的是螃蟹与柿子相克，产生大量结石，影响健康。但这些都是谣言。
在营养学和食品安全理论中，并没有食物相克之说。所谓食物相克的不良反应，很可能是偶然巧合，或是食物中毒引起，或是特殊体质产生食物过敏的表现，并非食物相克。
所谓食物相克的理由，一是认为食物含为大量草酸，与钙结合，影响营养吸引，二是认为与食物间发生化学反应有关。其实是不用担心的，这需要超级大的数量的。诸多研究进一步表明，食物相克之说是不成立的。
专家建议：螃蟹这类可食部相对较低的海鲜食品，成年人平均每天可摄入量在150克左右，在食用的时候最好搭配姜汁或姜末，以平衡螃蟹的寒凉。同时提醒，脾胃虚寒以及胃肠道功能弱的人要少吃或不吃螃蟹，以免损坏健康！
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