法律分析：保险合同是一种约定，保险公司应当诚实守信，履行告知义务。如果保险公司不履行告知义务，造成保险人权益受损，保险人有权申请撤销合同或者要求变更合同。同时，如果保险公司以不告知为理由拒绝赔付，保险人可以要求保险公司提供证明，证明其已经履行告知义务。
法律依据：
1.《保险法》第十三条：保险人或者被保险人对保险合同的有关事项应当如实告知。保险人或者被保险人故意不如实告知的，保险人有权解除合同。
2.《保险法》第三十二条：保险人违反本法规定，未履行告知义务或者虚假告知的，被保险人有权在发生保险事故后30日内解除合同。
3.《合同法》第十五条：当事人订立合同，应当遵循诚实信用原则。
申诉方法：保险人可以向保险公司提出书面申诉，并要求保险公司提供证明，证明其已经履行告知义务。如果保险公司仍然拒绝赔付，保险人可以向保险监管机构投诉或者提起诉讼维护自己的权益。