1、签订土地承包合同的主体身份合法。发包方是与农民集体所有土地范围相一致的农村集体经济组织、村委会或者村民小组。家庭承包的承包方是本集体经济组织的农户，而对不适宜家庭承包的“四荒”等土地上设立的承包权，其主体可以是集体经济组织以外的个人、组织或者家庭。
2、土地承包合同的内容合法。土地承包合同的内容受到法律规定的严格约束，当事人之间不能约定承包期限超过法定期限，承包方必须维持承包土地的农业用途，未经依法批准不得将承包地用于非农业建设，不能给土地带来永久性伤害。
3、签订土地承包合同的程序合法。将土地发包给本集体经济组织成员的，有以下步骤：
(1)选举产生承包工作小组;
(2)承包工作小组依照法律法规的规定拟订并公布承包方案;
(3)依法经本集体经济组织成员的村民会议2/3以上成员或者2/3以上村民代表的同意讨论通过承包方案;
(4)公开组织实施承包方案;
(5)签订土地承包合同。
一、老人去世农村的房子和土地归谁
老人去世农村的房子由其法定继承人继承。按照相关法律规定，农村土地属于集体所有，个人承包的形式并签订承包合同，合同中没有其他家庭成员的情况下，如果老人过世土地肯定是要归还集体。如果合同签订以户为单位，亲属是联合承包人，当老人去世之后，由其合法继承人依法继承继续从事承包合同工作。根据相关法律规定家庭承包的承包方是本集体经济组织的农户，承包方是以“户”为单位，土地承包合同由每户的代表签订，土地承包经营权证书是按“户”制作颁发，以“户”为生产经营单位进行承包”，以农户家庭的全体成员作为承包方进行承包。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》
第五十五条农村集体经济组织的成员，依法取得农村土地承包经营权，从事家庭承包经营的，为农村承包经营户。
第五十五条农村集体经济组织的成员，依法取得农村土地承包经营权，从事家庭承包经营的，为农村承包经营户。