广东猪肺汤的做法
2023-11-18
来源：星星旅游
广东猪肺汤是一道传统的热汤料理，具有滋阴润燥、养颜美容的功效。下面是广东猪肺汤的做法：
材料：
- 猪肺 250克
- 笋尖 几片
- 生姜 3片
- 枸杞子 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 准备好所有材料，并将猪肺切成1-2厘米的块状。
2. 将猪肺放入开水中焯水一次，然后将水倒掉，洗净猪肺。
3. 锅中加入足够的清水，放入生姜片和猪肺块，大火煮沸。
4. 煮沸后转小火煮30分钟，期间去掉浮沫。
5. 笋尖洗净切片，加入煮猪肺的锅中，再煮5分钟。
6. 加入适量的盐和枸杞子，搅拌均匀，再煮几分钟，即可关火。
7. 将煮好的猪肺汤盛入碗中，即可食用。
温馨提示：
1. 煮猪肺汤时可以根据个人口味加入适量的调料，例如胡椒粉、蚝油等。
2. 煮猪肺汤时火候要掌握好，猪肺要煮熟但不要过煮，以免肉质过硬。
3. 枸杞子可以根据个人喜好添加，不仅增加了颜色，还有滋补功效。