秋冬季吃藕养生吗

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冬季养生吃什么，莲藕最佳选择之一，对此大家怎么看？

中医认为，冬天吃莲藕有降火的作用。今天我们就来介绍一下莲藕的具体功效，可以治疗什么疾病，怎么吃。让我们一起来看看吧。莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热病；莲藕味甘，水润，对发热口渴、鼻衄、咯血出血者尤为有益。止血:莲藕中含有大量的鞣酸，可以收缩血管，止血。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病的食疗佳品。促进血液和肌肉:莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素

一，所以中医称之为“补中养气，补气”，通便、止泻、健脾开胃；莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用。可开胃消食，开胃健脾，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复。

二，冬天吃什么莲藕的最佳选择之一，如何吃莲藕治病莲藕的药用效果非常可观。据说南宋孝宗得了痢疾，用热酒喝鲜藕汁治好了。在李时珍的《本草纲目》中，莲藕被称为“灵根”，味甘、寒、无毒。被认为是祛瘀生津的佳品。莲藕具有化瘀、清热、除烦、止渴、止血(流鼻血、血尿、便血、崩漏等)的作用。)和消痰。莲藕煮熟后，性由凉变暖，失去了祛瘀清热的功能。反而有健脾开胃、养血补虚、补五脏的功效，非常适合老年人食用。

三，为促进新陈代谢，防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净，去皮，切成薄片，放入沸水中焯水，然后加入1杯大米和2杯水，用文火熬制，冷却后加少许盐食用。如果加莲子，效果会更好。

中秋过后，养生宜吃秋藕，秋藕补益气血，常吃对身体大有好处

到了秋天之后，天气变得十分干燥，再加上在经历了一整个夏天之后，人的身体也变得比较虚弱。在秋天，你会发现周围有很多人都患上了感冒，这跟体虚是拖不了关系的。在这个时候，为了增加身体的抵抗力，减少患上感冒等流行性疾病的次数，在 养生 方面应该以补益气血为主。

俗话说：荷莲一身宝，秋藕更补人。在经历了春夏两季的生长之后，秋天的莲藕积累了丰富的营养物质，在秋天多吃一些莲藕，对身体是很有好处的。

在秋天吃莲藕具体能给身体带来什么好处呢？我们一起来看看。

好处一：败火去燥

天气干燥是秋天最大的特点，在这种气候的影响下，人们往往会出现咽喉干燥等情况，基本上来说，这样的情况都是因为秋燥引起的。莲藕性寒，有清热降火的功效，在秋天吃莲藕能有效减弱上火的现象，继而就会能缓解秋燥对身体产生的影响。

好处二：镇定安神

莲藕中的营养成分有很多，其中就有丰富的维生素B6。人体在补充了这种物质之后，能够减少烦躁，改善体内的血液循环，能起到镇定安神的效果。

好处三：补益气血

吃莲藕还能起到补益气血的作用，这是因为在莲藕中含有丰富的植物蛋白质、维生素、铁元素，在补充了这些物质后，能起到增强人体免疫力的作用，这样就达到了补益气血的作用。

以上就是秋天常吃藕的好处啦。接下来再来跟大家分享三种莲藕的经典做法，一起来看看吧。

做法一：莲藕排骨汤

所需食材：莲藕、排骨、姜、盐、胡椒粉。

烹饪步骤：

1.将莲藕清洗干净，去掉皮，切成块状；将排骨切成小块状。

2.在锅中倒水，等水煮开后，把排骨放到锅中煮。煮5分钟后，将排骨捞出，沥干水。

3.将锅中的水倒掉，洗刷干净。往锅中重新倒水，再放一些姜片，把排骨放入锅中。

4.煮到开锅后，把火调小，继续煮半个小时左右。

5.再把连莲藕块放入锅中，继续煮2个小时左右。

6.煮到莲藕明显变软，撒适量盐和胡椒粉，即可。

做法二：酱香藕片

所需食材：莲藕、豆瓣酱、蒜、蚝油、白砂糖、淀粉。

烹饪步骤：

1.将莲藕去皮，切成片状，放在清水中浸泡10分钟左右。

2.在锅中倒水，等水烧开后，把莲藕片放在锅中煮。

3.煮到开锅后，将藕片捞出。

4.把锅中的水倒掉，往锅中倒油，再放一些豆瓣酱，炒出香味后，再把蒜片放在锅中炒出香味。

5.把藕片放在锅中煮，翻炒以下后，往锅中倒适量蚝油，撒一些白砂糖，再倒入适量清水。

6.在小碗中倒适量淀粉和水，搅拌成薄薄的汁水。

7.将淀粉汁水倒入锅中，翻炒5分钟左右，即可出锅。

做法三：香炸耦合

所需食材：莲藕普、猪肉、葱花、姜末、盐、味精、胡椒粉、蚝油、生抽、酱油、料酒、鸡蛋、面粉、油。

烹饪步骤：

1.将猪肉剁成肉馅状，往肉馅中撒适量葱花、姜末、盐，继续剁匀。

2.在肉馅中撒适量味精和胡椒粉，剁匀。

3.往肉馅中撒适量的蚝油、生抽、酱油、料酒，搅拌均匀。

4.打散几个鸡蛋，加水，搅拌成均匀的鸡蛋液，再往鸡蛋液中撒适量面粉，搅拌均匀，做成鸡蛋面粉糊。

5.将莲藕清洗干净，剁成片状。取两片，加入肉馅，将两块藕片盖在一起。把剩下的藕片按照同样的方法来做。

6.将夹有肉馅的藕片放在鸡蛋面粉糊中，使藕片上蘸满面粉糊。

7.在锅中倒油，可倒多些，等油烧热后，将蘸满面粉糊的藕片放在锅中炸。

8.炸到藕片变成金之后，即可出锅。

秋天吃藕好吗

1、秋天吃一些养阴生津的莲藕是非常好的，莲藕是非常好的养阴食物，而且秋季受秋燥影响，人体很容易出现上火、干咳、燥热的情况，这时候可以选择生食莲藕，能清热润肺、凉血行淤。如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜孽莽汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴、焦躁难解等症。

2、另外莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。妇女产后也可以食藕，产后本忌食生冷，但唯独不忌藕，这是因为它具有止血消淤的特性。此外，藕有清肺止血的功效，肺结核患者食用也很好。

3、秋季也是感冒咳嗽的高发季节，这可时候可以喝一些鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

秋天莲藕的好处和坏处

秋天莲藕的好处和坏处

　　秋天莲藕的好处和坏处，在日常生活中,很多人喜欢吃莲藕,莲藕不仅美味,而且有很好的药用价值，那么你知道秋天莲藕的好处和坏处是什么吗，下面就跟着我一起来看看吧。

　　秋天莲藕的好处和坏处1

　　 吃藕的七大养生功效：

　　 1、养颜美容

　　莲藕具有很好的美容养颜作用，它不仅含有丰富的维生素C和钙铁等物质，还有多酚类物质，具有抗氧化的作用，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用，女性不妨可以多吃点。除此之外，吃莲藕还能够让我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。

　　 2、清热凉血

　　生莲藕有凉血清热的作用，可以用来缓解上火等热性病症；莲藕味甘多汁，热病口渴、咯血、下血者多吃有益。

　　 3、益血生肌

　　中医称莲藕具有补中养神，益气力的作用，因为莲藕富含铁、钙等微量元素，蛋白质、维生素的含量也很丰富，可以补益气血，增强人体免疫力作用。

　　 4、提高睡眠质量

　　吃莲藕可以提高睡眠质量，因为莲藕具有清心安神的作用，在晚餐中吃一些莲藕，可以帮助我们在睡觉的时候更快进入深度睡眠。

　　 5、健康减肥

　　莲藕之中含有大量的膳食纤维，可以有效加强肠胃蠕动，同时还能促进体内毒素排除，从而达到减肥的效果。

　　 6、止血散瘀

　　中医认为莲藕止血而不留瘀，因为莲藕含有大量的单宁酸，起到收缩血管的作用，可用来止血。同时也含有维生素K，可以防止出血。

　　 7、降糖降脂

　　莲藕富含膳食纤维，热量却不高，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠道蠕动，预防便秘和痔疮。

　　 吃莲藕的六大禁忌：

　　 1、脾虚胃寒者不要食用生藕

　　生藕性凉，对脾胃不好和腹泻的'人，生吃和凉拌莲藕难以消化，而且会加重寒症。

　　 2、产妇不宜太早吃莲藕

　　产妇是可以适当吃莲藕的，但是由于莲藕偏凉，产妇不要过早食用。

　　 3、不要用铁锅烹饪莲藕

　　由于莲藕中含有丰富的铁，如果用铁锅、铝锅来烹饪的话会变黑。

　　 4、切好的莲藕要尽快烹饪

　　莲藕特别容易氧化，一旦切开应该尽快烹饪，否则很快会变黑。

　　 5、莲藕与大豆不宜同吃

　　大豆中含有丰富的铁，如果与含纤维素多的莲藕同吃，就会影响人体对铁的吸收。

　　 6、发黑有异味的莲藕不能吃

　　如果莲藕发黑还伴有异味，证明已经变质，不宜食用。

　　秋天莲藕的好处和坏处2

　　 1、秋季吃莲藕有助于排毒健脾

　　秋季很多地区有贴秋膘的习俗，在吃了一些油腻不好消化食物的时候，搭配吃一些藕，是非常好的。藕中含有一种粘液蛋白，它与膳食纤维能与体内的胆酸盐，胆固醇与甘油三酯结合，使其从粪便中排除，从而减少了人体对脂类的吸收，莲藕含有的鞣酸有一定的健脾止泻的功效，能促进消化，减少因为贴秋膘引起的肠胃负担。

　　 2、秋季吃莲藕有助于美容护肤

　　秋季天气干燥，皮肤上的水分与营养物质容易流失，所以秋季滋养皮肤很重要。莲藕中营养丰富，富含水分以及维生素C，维生素A，维生素E等维生素还有多种皮肤需要的矿物质，这些营养物质帮助细胞补水，对抗氧化，保持细胞体液平衡，抑制黑色素在皮肤中沉淀，帮助肌肤排毒，恢复亮彩光泽。

　　 3、秋季吃莲藕有助于清咽润肺

　　如《本草经疏》所说：“藕，生者甘寒，能除热清胃。”《本草汇言》还认为藕为“清热解暑之药也。”《简便单方》中介绍：“治上焦痰热：藕汁、梨汁各半盏，和服。”尤其是在肺热咳嗽时，食之最宜。

　　 4、秋季吃莲藕有助于减压降脂

　　藕中含有一种粘液蛋白，它与膳食纤维能与体内的胆酸盐，胆固醇与甘油三酯结合，使其从粪便中排除，从而减少了人体对脂类的吸收，有效的降低了血脂。同时藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，对三高患者而言，莲藕是非常好的秋季美食。

　　 5、秋季吃藕有助于补血益气

　　藕的铁元素含量丰富，对于缺铁性贫血患者而言有不错的补益效果，秋季开始气温逐渐下降，即将迎来的是一年中最寒冷的季节，秋季补血有增强人体免疫力的功效，预防秋季感冒等疾病的发生。

　　 秋天吃藕的坏处

　　秋季吃藕好处这么多，并非人人适合吃藕，胀气，腹泻，怕冷，手脚冰冷或者寒性体质脾胃虚弱的人不宜过多食用，同时因为藕是水生植物，生长于淤泥中，生藕中含有较多的细菌与寄生虫，建议要食用熟藕。

　　生食莲藕过多，微动气。大便燥 涩的人最好少吃。

　　藕性凉，产妇不宜过早食用(不 是不能吃，因为藕有很好的消淤作用 。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕)

　　☆提醒人们注意的：如果藕有发 黑，有异味，就不要吃了。煮藕时不 能用铁器，以免造成食物发黑。

　　秋天莲藕的好处和坏处3

　　 吃藕能祛秋燥

　　莲藕性寒，具有清热降火的功效，适量吃有助于缓和血热引起的上火症状。莲藕还是一种具有滋阴生津功效的食物，秋天天气燥热，女人容易出现咽干、皮肤干燥、头发干枯等症状，吃点莲藕可以起到很好的滋养作用。

　　 吃藕能凉血散瘀

　　莲藕富含维生素K，具有调节血管的作用，月经期间适量喝点莲藕汤能帮助经血排出体外，孕妇生完宝宝适量喝点莲藕汤有助于帮忙清除腹内积存的淤血，但必须适量，不能多吃，以免给身体带来不适。

　　 吃藕可调节肠胃

　　莲藕有滋阴养胃滋阴、益血、止泻等功效，平时可以磨成粉冲着喝，也可以做成各种美味吃。然而，生藕性凉，生吃会影响脾胃功能，脾虚胃寒者应煮熟后再食用。

　　 吃藕能补血安神

　　现代研究发现，服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。