糖尿病患者饮食治疗是糖尿病管理首要基础,首先应根据患者身高计算标准体重,然后根据理想体重及工作性质、生活习惯计算每日所需总热量。成人理想体重且轻体力劳动,每日每公斤给予30千卡热量。超重或活动量少患者减少5千卡热量,活动量大或消痩患者增加5千卡热量。碳水化合物占全天总热量50-60%,脂肪占20-30%,蛋白质占10-20%。
当合并糖尿病肾病蛋白尿时,要限制豆制品摄入,动物蛋白(优质蛋白)要控制在每天每公斤0.8克以下。牛奶属于优质蛋白,糖尿病患者合并糖尿病肾病蛋白尿时要限制牛奶摄入量;无蛋白尿时,牛奶可以正常饮用。