压力锅如何做麻花酥脆好吃
2022-09-08
来源：星星旅游
1、准备食材：面粉200克，白糖30克，酵母2克，牛奶60克，鸡蛋1个，食用油适量，蜂蜜适量，椰蓉适量。
2、做法：200克面粉分成2份，每份100克分别放入碗中，再将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，也分别放入碗中，白糖也分成2份，分别放入碗中；再分别加入少许食用油，将2克酵母放入牛奶中搅化后分成2份倒入面粉中，和成光滑的面团。
3、和好后放一边醒发至2倍大。
4、醒发好后，放案板上揉搓排气，分别搓成长条，分割成3个面剂。
5、将面剂分别揉圆，然后2个为一组，分别擀成圆饼状。
6、擀好后，将2个面饼摞起来，用刀像这样分割开。
7、分割好后，用手拿起分割成条状的面团，扭成麻花状，并压紧在面板上。
8、分割的面条都反转成麻花后，再像这样从上端向下卷起来，并整理一下，使其更好看。
9、都做好后盖保鲜膜进行二次饧发10分钟。
10、10分钟后，电压力锅内胆中，均匀地刷上一层油，将醒发好的麻花放进去，然后在麻花的表面刷上一层蜂蜜，撒上椰蓉。
11、都撒好后，盖上盖子，按下蛋糕键即可，没有蛋糕键的就按下煮饭键。
12、等时间到，压力散尽，就可以将麻花取出来，特别的喧软香甜，不比外买的差呢，用电压力锅做省时省力，看着电视就做好了，非常的方便。
13、小贴士：用电压力锅做，内胆一定要刷油，以利于更好的取出来，否则会粘在锅底上，很难清洗。