空气炸锅炸鸡腿需要翻面吗，空气炸锅炸鸡腿需要放油吗
2023-11-07
来源：星星旅游
空气炸锅最常见的食谱里就有炸鸡腿，其实炸鸡腿的做法也挺简单的，如果你感兴趣，第一次尝试，不知道空气炸锅炸鸡腿需不需要放油的话，可以看看小编带来的介绍吧！
空气炸锅炸鸡腿需要翻面吗
需要翻面。
如果直接将鸡腿放入空气炸锅里炸，表面的鸡腿肉由于接触到的热空气面积更多，也就更容易熟，而且炸制速度更快，而底下的鸡腿肉就受热面积小一些，等时间到了容易出现一面烤得焦糊，另一面不熟的现象，因此烤制中途需要翻面，保证两面的受热均匀，达到较佳的口感，避免焦糊现象。
空气炸锅炸鸡腿需要放油吗
不需要放油。
空气炸锅通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果，所以空气炸锅不要放油。
不过如果自己不是减肥或限制油脂摄入的人群，用空气炸锅炸鸡腿在鸡腿表面刷上少许油炸，其味道和口感会更酥脆一些，吃起来汁水也更多，更好吃。
吃空气炸锅炸鸡腿会胖吗
吃多了也会胖。
空气炸锅炸鸡腿虽然热量比普通炸鸡腿要低，但任何食物只要吃多了，导致人体热量堆积过多，身体就会无法完全消耗，这些消耗不了的热量，长久下去会囤积成脂肪，从而使人长胖，不过长胖也是需要一个时间过程的，不是吃一两顿炸鸡腿就能长胖的，一般偶尔吃多些食物是不会长胖的，不要长期大量的吃就行。