绿茶品鉴术语
2023-11-16
来源：星星旅游
1. 清香：指茶叶入口后的清新、干净的香气。
2. 韵味：指茶叶在品尝后留下的感觉，包括口感和回甘等。
3. 口感：指茶叶入口后的口感感受，包括滋味、润滑度等。
4. 香气：指茶叶在泡制过程中所散发的气味。
5. 滋味：指茶叶的味道，包括苦、甜、醇等。
6. 回甘：指品尝后口中留下的余味，包括清爽、醇厚、甜润等。
7. 茶汤：指泡好的茶液。
8. 茶性：指茶叶的性质，包括阳性茶、阴性茶等。
9. 叶底：指泡好的茶叶在杯底留下的部分。
10. 煮茶时间：指泡制茶叶所需的时间。
11. 茶汤色泽：指茶叶泡制后的颜色。
12. 嫩度：指茶叶的嫩度程度。
13. 滋味层次：指品尝茶叶时味觉上的感受，包括前味、中味、后味等。
14. 发酵程度：指茶叶的发酵程度，包括未发酵、微发酵、全发酵等。
15. 茶汤清澈度：指泡制的茶叶汤清澈程度。