老干妈带鱼的做法介绍
2022-08-27
来源：星星旅游
1、先在带鱼表面上斜划上几刀;
2、放入葱姜蒜、料酒和盐拌均匀腌制十分钟;
3、将带鱼表面的水分用厨房纸巾吸干;
4、烧热锅， 放入带鱼块进锅中煎， 煎至两面金黄;
5、煎好的带鱼块盛出来， 再准备好其他原材料;
6、烧热锅，放少许油， 下入葱姜蒜和红辣椒爆香;
7、加入老干妈豆豉酱进去翻炒;
8、下入带鱼块进去翻炒;
9、加入适量的料酒和生抽进去翻炒;
10、加入适量的水，大火煮开，转为小火炖煮十分钟;
11、加入适量的盐调味。
12、大火收汁，注意中间翻动几次带鱼块;
13、最后盛入盘中。