1、凉菜通常要尽快吃完,但是如果不能一下子吃完,也应该放在冰箱里保鲜,通常凉菜都会有1-3天的保质期。
2、要注意,不是保质期越长越好,因为要保持不变质,就得向里面添加防腐剂,所以有可能保质期越长的凉菜添加的防腐剂就越多,所以尽量吃多少就买多少。