在邮件中引用他人的观点或文字时，需要注意以下几点：
引用内容要准确：引用他人的观点或文字时，要确保内容准确无误，不要歪曲原意或误解对方的意思。
引用内容要恰当：在引用他人的观点或文字时，要恰当地表达对方的意思，不要过度解读或省略重要信息。
引用格式要规范：在引用他人的观点或文字时，要按照规范的引用格式进行，包括引用标识、引用内容和出处等信息。
具体操作步骤如下：
在邮件中插入引用内容：可以直接复制对方的观点或文字，并在邮件中粘贴；也可以手动输入引用内容，但需要在引用内容前后加上引用标识符号（如英文引号、“>”符号等）。
标注引用出处：在引用内容后面标注出处信息，包括作者、出版物、日期等信息，以便读者查证。
引用格式可参考以下两种：
方式一：
引用内容
——出自《出处的名称》
方式二：
引用内容
——出自《出处的名称》
总之，在邮件中引用他人的观点或文字时，要准确、恰当地表达对方的意思，并按照规范的引用格式进行，以增加邮件的可读性和可信度。
参考来源：<a href="https://wenku.baidu.com/view/5a7d5d9eaaea998fcc22bcd126fff705cc1708d7.html">https://wenku.baidu.com/view/5a7d5d9eaaea998fcc22bcd126fff705cc1708d7.html</a>