采购成本管理的目标是在保证采购质量的前提下，尽可能降低采购成本，以提高企业的利润和竞争力。具体来说，采购成本管理的目标包括以下几个方面：
降低采购成本：通过谈判、竞争性招标等方式，获取更优惠的采购价格。同时，通过优化供应链、提高供应商管理水平等手段，降低运输、仓储等相关成本。
提高采购效率：通过优化采购流程、引入信息化系统等措施，提高采购效率，减少不必要的时间和资源浪费。同时，合理规划采购计划，避免过度采购或缺货现象，进一步提高采购效率。
提升供应商管理水平：建立长期稳定的供应商关系，与供应商建立良好的合作伙伴关系，提升供应商的服务水平和交货质量。同时，加强供应商评估和监控，确保供应商的合规性和可靠性。
降低采购风险：通过多元化采购渠道、建立备用供应商等方式，降低采购风险，避免因单一供应商或采购渠道的问题而导致的生产中断或质量问题。
为了实现以上目标，管理者可以采取一些具体的措施和方法，例如：
有效谈判策略：培养采购团队的谈判技巧，与供应商进行有效的谈判，争取更好的价格和条件。
供应商评估和选择：建立供应商评估体系，对供应商进行全面评估，包括财务实力、产品质量、交货能力等方面，选择最合适的供应商合作。
采购计划优化：根据企业的生产计划和库存情况，合理安排采购计划，避免过度采购或缺货现象，减少资金占用和库存积压。
供应链管理优化：通过提升供应链管理水平，降低运输、仓储等环节的成本，优化供应链流程，提高整体效率。
激励措施：为采购团队设定合理的激励机制，鼓励团队成员积极寻找降低采购成本的方法和途径。
总之，采购成本管理的目标是通过降低采购成本、提高采购效率、优化供应商管理和降低采购风险等措施，实现企业采购成本的最优化，提升企业的竞争力和盈利能力。