解放军总
医院。含 有硝酸盐 和蛋白质 的隔夜食 物不宜食 用:。1 . 含有 硝酸盐类 食物:蔬 菜如白菜 、菠菜、 芹菜等放 置过久会 在硝酸盐 还原菌作 用下形成 亚硝酸盐 ,食用后 可能会导 致中毒或 胃肠道不 适症状出 现。2. 含有蛋 白质类食 物:豆制 品、海鲜 、肉类、 蛋类等蛋 白质含量 高的食物 也不宜隔 夜食用, 长时间放 置蛋白质 会发生变 质,食用 后可能会 导致胃肠 道不适症 状出现。 3. 不 管是哪种 隔夜食物 都不建议 食用,储 存过程应 严格控制 。如果需 要食用隔 夜食物, 应分类用 保鲜膜或 带盖的容 器存放在 低温环境 中,以减 少食物变 质的可能 性。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
再贵也不能吃的过夜食物
不能吃的过夜食物:
宁愿浪费也不吃隔夜银耳蘑菇:
容易残留很多盐如果放的时间实在有点久,可能引起肠胃不适。
宁愿浪费也不吃隔夜卤味:
冷藏并不保险,容易滋生细菌。
宁愿浪费也不吃隔夜汤:
剩下的汤尽量别放进金属器皿,会析出有害物质。
宁愿浪费也不吃隔隔夜鸡蛋:
鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌。久放后食用,易发生危险。
宁愿浪费也不吃隔隔夜土豆:
隔夜后再加热使用,不仅会造成土豆营养成分的流失还会对我们的身体造成损害。
宁愿浪费也不吃隔夜绿叶菜:
绿叶菜盐含量都比较高。二次加热,很容易转化为亚盐而亚盐,是一种很危险的致癌物。
宁愿浪费也不吃隔夜海鲜:
海鲜隔夜后会产生蛋白质降解物损伤肝、肾功能。
宁愿浪费也不吃隔夜豆浆:
鲜榨豆浆保质期很短,常温下2-4小时内必须喝完,否则菌落数量会急剧增加引起变质!