工业物联网可以应用于人力资源管理和员工安全监控的多个方面。首先，可以利用物联网技术对员工的工作状态进行实时监测，例如通过穿戴式设备或传感器监测员工的工作时间、工作强度、位置等信息，帮助管理者了解员工的工作情况，合理安排工作任务和休息时间，提高工作效率和员工满意度。
其次，物联网技术还可以应用于员工安全监控。例如，在危险作业环境中，可以通过传感器监测环境的温度、湿度、气体浓度等信息，及时发现危险情况并采取预警或紧急处理措施，保障员工的安全。另外，还可以利用物联网技术实现对员工的身体健康状态监测，例如监测员工的体温、心率等指标，及时发现员工的健康问题并进行干预，保障员工的健康和安全。
此外，物联网技术还可以应用于员工考勤管理。通过物联网设备自动记录员工的考勤信息，避免人工考勤记录的不准确和造假问题，提高考勤管理的准确性和效率。
综上所述，工业物联网可以在人力资源管理和员工安全监控中发挥重要作用，通过实时监测、预警和数据分析，帮助管理者更好地管理员工，提高生产效率和员工安全。