怎样做凤爪好吃又简单
2024-03-18
来源：星星旅游
怎样做凤爪好吃又简单
功效：
凤爪富含胶原蛋白和丰富的营养成分，有助于滋养皮肤、关节和骨骼，增强身体的健康和美容效果。它还有助于促进血液循环和消除疲劳，具有养颜美容的作用。
材料：
1. 鲜嫩的鸡爪 500克
2. 姜片 3-4片
3. 蒜瓣 3-4瓣
4. 料酒 2汤匙
5. 生抽 2汤匙
6. 黑醋 2汤匙
7. 砂糖 1汤匙
8. 香菜（用于装饰）
做法步骤：
1. 首先，将鸡爪洗净后放入沸水中焯水煮3分钟，以去除血水和异味。然后捞出并放入冷水中浸泡10分钟，以软化鸡爪。
2. 接下来，将姜片和蒜瓣切成细片备用。
3. 捞出浸泡好的鸡爪，沥干水分放入一个大碗中。
4. 加入料酒、生抽、黑醋和砂糖，然后用手搅拌均匀，确保每只鸡爪都充分腌渍。
5. 将腌渍好的鸡爪放入冰箱冷藏1-2小时，让其入味。
6. 取出鸡爪，放入蒸锅中，加入适量的水，并在锅底放入姜片和蒜瓣。
7. 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，或直到鸡爪完全熟透。
8. 蒸熟后的凤爪放入盘中，撒上新鲜的香菜叶子作为装饰。
注意事项：
1. 在焯水煮鸡爪时，可以加入少量盐和姜片煮，以去除异味。
2. 确保将鸡爪腌渍入味并冷藏，可以增加口感和滋味。
3. 蒸煮时间根据鸡爪的大小和个人口感而有所不同，需适当调整。
这种简单的凤爪做法，不仅美食可口，而且有助于补充胶原蛋白和维持健康。不妨在闲暇之余尝试一下，享受美味的凤爪盛宴吧！