桂花赤豆糊的做法
2024-03-16
来源：星星旅游
材料：
- 桂花：适量
- 赤豆：100克
- 冰糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将赤豆洗净后泡水2小时以上。这样可以减少煮的时间，使赤豆更容易熟化。
2. 将泡好的赤豆放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。
3. 煮沸后，转小火继续煮30-40分钟，直到赤豆煮烂。期间需要不时用勺子搅拌，以防赤豆粘锅。
4. 在赤豆煮的同时，可以准备桂花。将桂花用清水洗净，控水备用。
5. 当赤豆煮烂之后，加入适量的桂花和冰糖，继续煮10分钟左右，直到糖完全融化。
6. 品尝糊粥的甜度，根据个人口味适量添加冰糖。
7. 将糊粥盛出，可以热食或冷藏后食用。
温馨提示：
- 煮糊粥时需要不时搅拌，以防赤豆粘底或糊粥溢出。
- 可以根据个人喜好调整糊粥的甜度和浓稠度。
- 桂花赤豆糊可以根据个人口味，加入其他配料，如芝麻、葡萄干等。