白面包的做法和配方
2024-03-16
来源：星星旅游
白面包是一种基本的面包，它的配方和制作方法比较简单。下面是一种常见的白面包的做法和配方：
所需材料：
- 高筋面粉：500克
- 干酵母：8克
- 温水：300毫升
- 细砂糖：20克
- 盐：8克
- 植物油：20克
步骤：
1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢地加入温水，同时搅拌面粉，直到形成一个粘稠的面团。
3. 将面团倒在工作台上，并用手揉搓面团，直到面团变得光滑和有弹性。
4. 将一个大碗涂上一层薄薄的植物油，把面团放入碗中，用保鲜膜盖住。
5. 把碗放在温暖的地方，让面团发酵约1小时，或者直到面团的体积增大约一倍。
6. 发酵结束后，用手将面团排气，然后将面团分割成所需的大小和形状。
7. 把面团放在烤箱的烤盘上，再次盖上保鲜膜，让其二次发酵约30分钟。
8. 在二次发酵结束前，预热烤箱至200摄氏度。
9. 把面包放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或直到面包的外表变成金黄色。
10. 取出面包，用烤网放凉。
现在，你就可以享用自制的白面包了！