潮汕反沙芋头的做法
2024-03-16
来源：星星旅游
潮汕反沙芋头是一道经典的潮汕菜品，下面是制作步骤：
所需材料：
1. 芋头：300克
2. 蚝油：2茶匙
3. 酱油：1茶匙
4. 盐：适量
5. 糖：适量
6. 油：适量
步骤：
1. 将芋头削皮，切成约2厘米见方的小块。
2. 将切好的芋头放入沸水中焯水1-2分钟，捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，烧热后将焯水后的芋头放入锅中炸熟，直到金黄色。捞出备用。
4. 锅中再加入少许的油，放入蚝油、酱油、盐和糖，炒匀。
5. 将炸好的芋头放入锅中，翻炒均匀，使芋头均匀地裹上酱料。
6. 翻炒几分钟后，关火，即可食用。
温馨提示：
1. 制作过程中可以根据个人口味调整盐和糖的使用量。
2. 炸芋头时要控制好油温，以免芋头炸焦或过油。
3. 可根据个人喜好添加一些葱、姜或蒜提升风味。