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鸽子汤能放冬瓜吗

2024-03-18 来源：星星旅游

能放。二者在中医性味以及营养成分上都没有相冲突，而且鸽子汤属于温补的荤食，适量计入一些冬瓜之类的蔬菜，能够起到缓解油腻、均衡营养的作用。鸽子性平，味甘、咸，主要含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质；冬瓜性凉，味甘、淡，含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。

做法步骤：

1、先将乳鸽焯烫一遍。将冬瓜洗净，切块。

2、将焯烫好的乳鸽放入煮锅中，一次性加足适量的清水，放入姜片、冬瓜，盖锅盖。

3、大火煮滚，之后小火慢炖，炖2小时。

4、揭盖，放入适量的食盐调味即可。