根据不同地区和气候条件,农民种植最旺盛的作物可能有所不同。一般来说,在春天最适合种植的作物包括小麦、玉米、大豆、蔬菜等。这些作物在春季气温适宜、阳光充足、降水适中的情况下,生长势头最旺盛。另外,一些水果树如苹果树、桃树等也在春天生长迅速,因此也是农民种植的热门选择。需要根据当地具体情况选择最适合的作物进行种植。