试用期的合法性及期限根据劳动合同的时间确定。根据相关法律规定，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月;劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月;三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。因此，签订三年以上劳动合同的试用期为三个月是合法的。
法律分析
根据相关法律的规定，规定试用期是合法的，但是试用期的期限是根据劳动合同的时间确定的，如：劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月;劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月;三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。所以如果签订三年以上的劳动合同的，试用期三个月是合法的。
拓展延伸
试用期延长是否可超过三个月？
根据劳动法规定，试用期的延长是可以的，但是否可超过三个月需要根据具体情况来决定。在实际操作中，试用期的延长通常需要满足一定条件，并经双方协商达成一致。例如，双方可以就延长试用期的期限、薪酬待遇等方面进行协商，并签订补充协议或合同进行明确规定。此外，还需要注意相关法律法规的规定，以确保延长试用期的合法性和合规性。建议在具体操作中咨询专业的劳动法律顾问或律师，以确保合同的合法性和双方权益的保护。
结语
根据相关法律规定，试用期的合法性得到了明确的界定。根据劳动合同的不同期限，试用期的长度也有所规定。对于签订三年以上劳动合同的情况，三个月的试用期是合法的。然而，试用期的延长需要根据具体情况来决定，并且需要满足一定条件并经双方协商达成一致。在操作中，建议咨询专业的劳动法律顾问或律师，以确保合同的合法性和双方权益的保护。
法律依据
《劳动合同法》第十九条劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。
试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。