青椒肉丝面的做法推荐
2024-03-17
来源：星星旅游
青椒肉丝面是一道经典的中式面食，下面是一种简单的做法推荐：
材料：
- 瘦肉（猪肉或鸡肉）：150克
- 青椒：2个
- 面条：适量
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 麻油：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将瘦肉切成丝，加入少许盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉和淀粉，拌均匀腌制片刻。
2. 青椒洗净切丝，大葱切段，蒜和姜切成末备用。
3. 热锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
5. 加入青椒丝继续翻炒，调入适量盐、糖、料酒和生抽。炒熟后撒入鸡精调味，并淋上少许麻油。
6. 在另一锅中煮开水，将面条煮至刚熟透，捞入碗中。
7. 把炒好的青椒肉丝倒在面条上即可。
这样一道美味的青椒肉丝面就做好了。如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒丝或者辣椒酱提升口味。