猪的哪个部位叫雪花肉

2024-09-01 来源：星星旅游

猪颈肉。猪的猪颈肉部位叫雪花肉，猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。