腊肠表面有白色霉点
2024-09-01
来源：星星旅游
1、能吃：腊肠表面的白色物质可能是盐霜。盐霜一般在腊肠表面，面积较小，手指触摸有沙粒感，腊肠内的肉质完好且紧实。处理掉白色部分后，腊肠颜色为红色或暗红色。此外，盐霜不会改变腊肠的气味，仅是多余的盐分渗出。这种情况下腊肠可以食用，但在食用前需要将其冲洗干净。
2、不能吃：腊肠表面的白色物质可能是发霉。发霉部分面积较大，手指触摸有黏液感，腊肠内的肉质可能变软、松散，且腊肠肠衣上或腊肠内有大量白色不均匀分布的斑点，腊肠内的肉也会变色。此外，发霉的腊肠闻起来会有臭味或异味，这是细菌或霉菌等作用的产物。食用发霉的腊肠可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时还会导致肝功能损伤。因此，发霉的腊肠不能食用。