香麦菜和油麦菜的区别
2024-08-13
来源：星星旅游
香麦菜和油麦菜没有区别，它们是同一种蔬菜，只是叫法不同。油麦菜，别名莜麦菜，菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
麦菜的口感鲜嫩，可以生吃或清炒，它在维持人体营养供给的同时能够起到减肥瘦身的重要作用。此外，香麦菜还具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效。