圆形甜大馍怎么做
2022-04-02
来源：星星旅游
1、主料：面粉100g。
2、辅料：白糖20g、酵母1g。
3、将白糖和酵母放入一个小碗当中，用35℃左右的水溶解后，静置10分钟左右。
4、静置好的水倒入面粉当中，揉成光滑面团。
5、盖上湿布，放温暖处发酵。
6、发酵好的面团，搓揉，排气，整形。
7、用刀切成差不多大小的小剂子，将小剂子整成圆形，放在铺好湿纱布的蒸屉上饧10分钟。
8、将蒸屉放在冷水锅里，大火上汽后15分钟关火，关火后，继续焖5分钟左右，即可开盖食用。