瑶柱腊味萝卜糕
2022-04-02
来源：星星旅游
1、食材：粘米粉300克、淀粉50克、萝卜1000克、腊肉100克、瑶柱3颗。
2、准备好广式腊肠腊肉，虾干、瑶柱提前泡发。
3、然后将香菇、腊肠、腊肉、虾干、瑶柱，所有的好吃的配料切成丁。
4、萝卜刨成丝。
5、在粘米粉和澄面中加入泡香菇和泡瑶柱的水，调成面糊后，加少许盐备用。
6、锅里放一点油，腊肉腊肠炒至透明，加入虾干、瑶柱炒香后加入香菇炒片刻后加点糖、盐。接下来将萝卜丝倒入刚才炒腊肉虾米的锅中，倒入泡香菇和瑶柱的水，加入少许冰糖、胡椒粉，煮至萝卜变软透明。
7、然后倒入炒好的配料，拌匀。拌匀后，熄火，倒入粉桨拌匀。然后准备两个器皿，刷上油，倒入拌匀的粉浆。然后水开后放入锅中，蒸40~60分钟。