1、不建议食用。杨梅味道酸甜,其中含有大量的水分及糖类物质,很容易自身滋生细菌而腐坏变质,虽然冰箱冷冻可以在一定程度上抑制细菌的繁殖,但是其中仍然会有细菌滋生,冷冻时间越长,细菌含量越高。
2、冷冻一年的杨梅中的结构和组织也被破坏,营养成分大量流失,不仅口感不佳,而且还可能会引起不适反应,因此冷冻一年的杨梅不建议继续食用。