大枣红糖馒头做法
2022-04-03
来源：星星旅游
主料：红糖50克、红枣80克、面粉500克；辅料：清水250克、溶酵母粉5克；
1、先将红糖用勺子压磨磨匀；
2、红枣去核，再把红枣、红糖、清水全部倒进搅拌杯，用料理机搅打成枣泥水；
3、将枣泥水倒进面盆，加入酵母粉充分溶化后再倒入面粉，揉成面团盖上保鲜膜发酵；
4、待面团全部发酵再取岀；
5、将面团轻压排气，切成若干等份再逐个揉捏几下，搓成圆形；
6、放入蒸笼盖上盖，静置醒发20分钟左右，冷水上锅大火烧开，蒸笼上汽后再转中火；
7、关火后静置5分钟后再打开盖，红枣红糖馒头即可出锅。