冰冻饺子粘在一起怎么分开
2020-05-26
来源：星星旅游
大家在家是不是经常煮饺子吃，因为方便又简单。但是饺子黏在一起了怎么办？要怎么煮？下面，小编就来为你们提供简单的方法：
第一种方法：
1、把饺子从冷冻的冰箱里拿出来
2、在锅里放冷水，不要把它烧开
3、把速冻饺子放入锅里的冷水中
4、再把火开大，我们是冷水下锅，随着水温慢慢升高，然后你就会看到黏在一起的饺子慢慢解冻
5、等锅里的水慢慢变热的时候，我们再用漏勺动一动饺子，它遇热之后会慢慢散开。因为是慢慢升温的，饺子也不会破皮。
6、等水开的时候，饺子煮熟会全部浮上来，我们就可以把饺子捞上来了。因为是冷水下锅一起煮，所以不用把饺子反复沸腾，黏在一起的饺子会自动散开也不会破皮。
第二种方法：
1、先把冷水倒入锅中，把水煮沸腾后加点食盐，食盐溶入水中后搅拌一下再放入饺子，不要翻动水和饺子，等它煮熟。
2、在煮熟期间放一些大葱，这样饺子就不会黏在一起。
3、一开始和饺子面时，到500克面就要加一个鸡蛋，在下锅煮饺子时，因为蛋白质会收缩凝固，所以饺子皮会变得结实，不容易粘黏一起。
4、把饺子煮熟后，再放入温开水中浸一下，之后再装盘，就很难再粘住了。