可以的。
五味子味酸甘，性温，具有收敛固涩、益气生津，补肾宁心的功效；刺五加味辛，苦，微甘，性温，具有祛风湿，补肝肾，强筋骨，活血脉的功效，两者药性和药效无明显冲突，所以五味子和刺五加是可以一起泡水喝的。
刺五加五味子泡水功效敛肺止咳
五味子味酸、甘，性温，入肺、心、肾经，中医认为酸性收敛，五味子可收敛肺气以止咳，对于久咳或老年肺肾虚损而导致的咳喘、气短等症具有较好的治疗作用。
止泻敛汗五味子味酸，可敛一身之液，具有敛汗固涩、固表止汗的作用，对于久泻不止、自汗盗汗、津伤口渴等症具有一定的辅助治疗作用。
补肾安神五味子具有补肾安神的作用，可以用于治疗肾虚所致的梦遗滑精、遗尿尿频等症，另外，五味子中的有效成份能在一定程度上抑制中枢神经系统，能起到一定的安定作用，刺五加同样具有补肾安神的功效，可以用于治疗神经衰弱，失眠多梦等症，所以刺五加和五味子泡水能帮助改善睡眠，缓解失眠症状。
祛风除湿刺五加具有祛风湿，活血脉的功效，且其性温，可以温通人体的血脉及经络，辅助治疗风寒湿痹，腰膝疼痛，跌打损伤等症。
强壮筋骨中医认为肾主骨，肾精的虚衰关系到骨骼的强弱，刺五加和五味子均具有补肾的作用，可以通过滋补肝肾以强壮人体筋骨，刺五加五味子泡水对于筋骨痿软、体虚赢弱等症具有一定的辅助治疗作用。
刺五加五味子泡水的比例
建议比例为3:2。
刺五加和五味子泡水建议比例味3:2，刺五加为3，五味子为2，但是刺五加和五味子泡水并无严格的比例规定，可以根据自身情况在合理用量内稍加变化，但是不宜过量，五味子一般用量为2-6克，若单次用量13-18克以上，就有可能会出现打嗝、反酸、胃痛、胃部烧灼感、肠鸣等不适。刺五加一般用量为9-27克，刺五加性温，过量服用可能会引起上火、恶心、呕吐等不适。
刺五加五味子泡水怎么泡
材料：五味子6克、刺五加15克。
做法：
1、将五味子捣碎放入杯中。
2、加入刺五加，再冲入沸水。
3、加盖，闷泡15分钟左右。
4、可代茶饮用，一日一剂。
喝刺五加五味子泡水的禁忌人群1、咳嗽初起者
五味子味酸，具有较强的敛肺固涩的作用，善于治疗久咳、虚咳之症，而外感表邪，咳嗽初起者的治疗方法应当以发散祛邪为主，咳嗽初起者服用五味子会使邪气束于体内，致使咳嗽、头痛等外感症状加重。
2、痧疹初发者在痧疹初发时，不宜服用五味子，因为痧疹初期的治疗应以发散透疹为主，而五味子具有收敛作用，痧疹初发者服用五味子，会滞留邪气在体内，导致痧疹症状加重。
3、阴虚火旺者五味子和刺五加药性偏温，并且刺五加还具有活血通脉的功效，有五心烦热、潮热盗汗、咽干口燥等阴虚火旺者服用刺五加可能会加重原本不适症状。