姜糖水有一定的解酒功效。
在醉酒之后通常会感到头痛不已，这时候喝一杯温热的姜糖水，能够加快血液流动，促进酒精代谢和挥耗，再加上姜汤的味道非常浓烈和醒神，能够很好的缓解酒后头痛的症状。另外，生姜中有少量姜黄素，对肝部解酒也有帮助。
生姜解酒的其他方式1.生姜瘦肉汤
食材：生姜一大块，瘦肉100克。
做法：
（1）将生姜去皮拍碎；
（2）生姜和鱼，鸡肉，或者猪肉等材料一起放在锅里；
（3）用高火加热，在煮沸后，削弱,火，无盖煨约10分钟；
（4）加入适量调味料搅拌，趁热把汤喝了。
功效：生姜瘦肉汤的营养丰富，气味辛辣，在解酒的同时还能够暖胃，减少胃部恶心和不适的症状。
2.麦菊淡菜汤组方：麦冬15克，菊花20克，淡菜100克，调味品适量。
制法：麦冬、菊花洗净去杂质；淡菜洗净，用沸水焯透去腥气；姜切片，葱切段。素油放在热锅内，加入姜、葱爆香，下入淡菜、麦冬、菊花、盐、酱油炒匀，加入上汤，用文火烧至熟透即成，每日1次。
功效：平肝明目，滋阴补肾。适用于高血压患者食用，也用于醒酒解酒。
3.食醋姜解酒做法：将食醋50克红糖25克生姜3片，用水煎后服用。
功效：醒神解酒。
4.口含姜片酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
其他解酒方式推荐1.生梨解酒
梨除了含有大量的钾、纤维素等营养物质，以及能辅助降低胆固醇外，还具有解酒的能力。梨所拥有的消炎特性，可以降低大量饮酒带来的危害。
做法：可直接食用生梨或将生梨榨汁服用。
2.芹菜汁解酒芹菜汁中维生素C和纤维素比较多，对酒精分解能力比较强，可解酒醉后头痛脑胀、颜面潮红等症。
做法：取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出原汁200毫升，酒后食用。
3.西红柿汁解酒西红柿汁富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。且喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。
做法：选2-3个西红柿，洗净，切块，放入榨汁机中，加入水200毫升，榨汁后饮用。
4.西瓜汁解酒西瓜汁是天生的白虎汤，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。
做法：取西瓜瓤500克，放入榨汁机中，打成西瓜汁饮用。
5.绿豆汤解酒绿豆汤有很好的清热利尿、解毒的功效，在醉酒后喝一碗绿豆汤，能够
加快酒精从尿液中排出，还能够帮助把身体里面的毒素加快排泄，缓解醉酒症状。
做法：取绿豆50克，加水500毫升，熬煮成粥汤，放凉后饮用。
6.荸荠汁解酒荸荠具有非常好的清热、生津、凉血、解毒功效，而很多人喝完酒之后，会觉得口渴、难受，这时候喝一杯荸荠汁，能够缓解口干舌燥的症状，还能够促进酒精的代谢。
做法：取荸荠10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服
7.蜂蜜水解酒蜂蜜中含有多种水果不具有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，驱除头痛感。
做法：取一杯200毫升左右的温水，放入两勺蜂蜜，喂给醉酒者饮用。
8.大白菜解酒将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后淹渍10分钟后食用，清凉、酸甜、又解酒。
9.盐水解酒饮酒过量，可在白开水中加少许食盐饮用盐水对解除胸闷难受有良好作用。
如何预防醉酒1.不空腹喝酒
空腹饮酒，酒精吸收快，因此很容易醉，再加上空腹时酒精便会直接刺激胃壁而引起胃不舒服甚至是形成胃炎，重者可能导致吐血，时间长了还会引起胃溃疡。
因此在饮酒前，最好先吃些东西，或者同时摄食其它食品，慢慢地边吃边饮。这样，即使酒精浓度降低，并且能延长酒在胃内停留的时间，酒受到胃酸的干扰，吸收缓慢，不易醉酒。
2.酒不要混着喝喝酒时不要啤酒、白酒、饮料等混着喝，选择了一种，这次就只喝这个，不要再去碰其他的。因为混着喝会对胃部造成极大的损害，而且更加容易醉。
3.慢慢喝酒喝酒时宜慢不宜快，喝太快了也容易醉酒，并且对身体的伤害也比较大。
4.多喝水如果碰上需要喝很多酒的场合，比如商务应酬，朋友聚会，那就多喝点水。多喝白开水，何以帮助稀释酒精浓度，同时会让你不断上洗手间，将一部分酒精排出体外，缓冲一下，这样就不那么容易醉酒。但是，不要喝茶，喝白开水。